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Finalmente i tortellini senza glutine e senza lattosio!

Finalmente i tortellini senza glutine e senza lattosio!

Da fine ottobre gli intolleranti al lattosio e al glutine potranno soddisfare il desiderio di pasta ripiena tradizionale grazie ai nuovi tortellini primi al mondo senza glutine e anche senza lattosio

, prodotti firmati GustaMente il marchio emiliano nato dall'eredità delle mitiche “sfogline” - che da fine ottobre permetterà di soddisfare il desiderio di tradizione non solo di celiaci e di intolleranti al lattosio, ma di chiunque desideri

seguire una dieta salutistica. Una sicurezza per tutte le persone intolleranti garantita da Taste Italy – l'azienda proprietaria del marchio GustaMente - grazie al ad uno stabilimento esclusivamente dedicato a questi prodotti senza così alcun rischio di contaminazione.

GustaMente nasce nella patria dei Tortellini, tra Modena e Bologna, e affonda le sue radici nella cultura della pasta all’uovo tirata a mano. La sua eccellenza nasce dalla famiglia Montanini, antica e nobile casata toscana, che si trasferì in Emilia Romagna nel ‘400. Nel tempo i Montanini sono diventati simbolo della passione per i sapori della tradizione, soprattutto emiliana. Già alla fine dell’800 la famiglia Montanini era proprietaria, nel modenese, del rinomato ristorante «La Posta». Negli anni ’30 il ruolo di capo cuoca era riservato a nonna Domenica, considerata la miglior “sfoglina” del luogo in quanto abilissima nello stendere a mano la sottile sfoglia, con la fedele “canela” (il tradizionale matterello emiliano). Si distingueva per essere maestra nel cucinare ricette tramandate da generazioni e i suoi tortellini, tortelloni e tagliatelle sono memorabili.

È da questi valori che nasce GustaMente, la linea di prodotti dove la maestria di pastai emiliani si fonde con l'innovazione dedicata al benessere.

Arriva così sugli scaffali italiani la pasta ripiena che si distingue nel panorama internazionale per il rispetto della tradizione, a cominciare dalla scelta degli ingredienti.

Ovviamente le ricette prevedono l'uso di materie prime del territorio: Parmigiano Reggiano DOP, Prosciutto Crudo di Modena DOP, Mortadella di Bologna IGP. Le migliori eccellenze della cucina italiana. Con questo e altri nuovi prodotti, GustaMente risponde all’esigenza di un numero sempre maggiore di persone che nonostante le intolleranze possono finalmente degustare il cuore della nostra cucina tradizionale in totale sicurezza. Chiara la filosofia: il gusto della tradizione è per tutti. Il lancio di questi nuovi prodotti GustaMente rappresenta un'altra tappa di Taste Italy nel suo progetto di ricerca del miglior connubio tra tradizione e innovazione in chiave salutistica. E' possibile acquistare i nuovi prodotti senza glutine e senza lattosio nelle farmacie e negozi specializzati in “prodotti free from”, così come nelle catene di supermercati COOP e BENNET. Per chi vuole acquistare queste bontà on-line, Taste Italy ha realizzato un facile e sicuro servizio di e-shopping nel sito internet www.gustamente.it dove con pochi clic è possibile portare a tavola tradizione e benessere, finalmente insieme.

Per far scoprire e assaggiare il gusto della tradizione emiliana, rigorosamente free from, Taste Italy - GustaMente sarà al GLUTEN FREE EXPO di Rimini dal 18 al 21 novembre prossimo, Salone Internazionale dedicato ai prodotti e all’alimentazione senza glutine. Si tratta del primo vero expo in Italia interamente rivolto a tutti gli attori di questa intolleranza alimentare, dai celiaci, alle aziende, agli addetti alla ristorazione, che potranno trovare ottimi spunti e nuove idee per la promozione e l’uso degli alimenti senza glutine.

 

Gianfranco Leonardi

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